【沙姜炒双心】，美味下饭，百吃不腻，】沙姜炒双心
材料：菜心1把， 猪心半个， 沙姜1小块， 青辣椒1/3个， 红辣椒1/3个， 蒜1瓣 。
调料：盐3克， 鸡精1克， 料酒5毫升， 蚝油5毫升， 水淀粉和食用油各适量 。
制作与步骤：
1.将买回来的菜心放入有果蔬清洗液的清水中浸泡20分钟 。

2.将菜心的头尾两部分都去掉一些， 再清洗干净， 然后修整齐 。

3.新鲜的猪心刨开清洗干净， 纵向分块后再切成片 。 注意：一定要刨开洗， 里面有很多残留血块 。

4.猪心中加料酒、盐、鸡精拌匀， 腌渍15分钟 。

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