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剥好的花生米如何保存，伏天花生米怎么保存

小知识


炒好的花生该怎么储存 剥了壳的花生都是最好尽早吃完 ，
如果实在没办法一下子吃完的话 ，
一定要用密封的罐子存储 ，
因为剥了壳的花生很容易受潮 ，
久了就会发霉 ， 发霉的花生有剧毒
花生米如何保存 煮熟的花生先把水晾干 ， 然后用太阳晒干或者是用火烘干 ， 用收藏袋子包装放在干燥的地方保存 。

这种是一种脱水过程 ， 食品无需保藏或冷藏 。 当食品吸水时 ， 它又恢复原来的状态与味道 。 这种方法可用于各种食品的保藏 。 在冷冻冰箱内冷冻食品 ， 抽出柜内的空气 ， 冰被汽化 ， 这一过程叫做速冻干燥 。
该过程是在低压下通过水分升华干燥冷冻食品 ， 升华是把冰砖化为水汽而不经过液态的过程 。
扩展资料：
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分 ， 含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 ， 含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。 脂肪含量为44%-45% ， 蛋白质含量为24-36% ， 含糖量为20%左右 。
含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E ， 钙和铁等 。 并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。 有促进人的脑细胞发育 ， 增强记忆的作用 。
参考资料：

花生米保存最好的办法 一是贮藏前要将花生米充分晒干 ， 使花生米含水量降到8%以下 。 据试验 ， 花生米含水量低于8%时 ， 贮藏十分安全 ， 即使在－25℃时 ， 也不影响发芽力 。 当花生米含水量高于10%时 ， 呼吸作用增强 ， 释放出大量热能 ， 易使花生米霉烂变质和生虫 。
二是要提高花生米净度 ， 清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果 。
三是对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮 ， 保持库内通风干燥 。
四是贮藏器具以编织袋、麻袋为好 ， 避免用不透气的塑料袋贮藏 。 塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通 ， 使花生米进行无氧呼吸 ， 种胚中毒 ， 同时呼吸产生的水份和热量不易散发 ， 而使花生米发热霉变 。
五是花生米不能与农药、化肥同仓存放 。 许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性 ， 时间一长 ， 对花生米的细胞和种胚具有损害作用 。 分享来自陈德全花生购销部 。
六是贮藏期间要注意勤检查 ， 看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低 ， 发现问题 ， 及时处理 ， 确保花生米安全贮藏 。
花生米怎么保存不会坏 花生特别不好储存 。

春秋天还可以 ， 但一到夏天 ， 储存的花生特别容易霉变 ， 霉变后的花生含有大量的黄曲霉毒素 ， 这种毒素致癌 ， 非对身体特别不好 。 等到天气最热的时候 ， 花生会很自然的出油 ， 口感就会差很多 ， 还有一股嘎啦味 ， 所以正确的储存花生很重要！

储存的方法有几个：

第一在阳光高照的好天气里 ， 把买回来的花生挑一下 ， 放在大太阳下暴晒 ， 晒得干干的后 ， 马上装入密封的容器中 ， 这样可以有地保存花生不受潮 。

第二 ， 是冷藏 。 把花生爆晒干后 ， 放入密封的容器里面 ， 然后放入冰箱保鲜室 ， 千万不要放冷冻室 ， 因为花生结冰后 ， 内部结构会有变化 ， 严重影响口感 。

第三将挑去杂物的花生米摊开晒干 ， 装入塑料袋中把空气排除 。

同时再放入一些剪碎的干辣椒 ， 将其密封起来 ， 放置于干燥、低温、避光处 。

此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米 ， 这样就能长时间的保存花生不变味 ， 不起虫子 。

以上几种储存的方法不管是对油炸还是生花生都是很有效的储存方法 ， 大家可以试试 ， 反正那几种方法我都有试过 ， 挺有效的 。

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