广州河粉是什么材料做的
广东河粉是用米做的 ， 制作方法如下：
1、浸泡大米：浸泡大米是制作河粉的关键步骤 ， 最佳浸泡时间为1至2个小时 ， 浸泡时期过长 ， 河粉不光滑且产量低 ， 浸泡时期过短 ， 磨出的米浆不滑则会反应到河粉的口感；
2、蒸煮河粉：这一工序对河粉的生产质量同样重要 ， 蒸煮河粉主要观察河粉的熟度即可 ， 过熟的河粉保温效果和韧性都不好 ， 不熟的话也不好；
【广州河粉是什么材料做的】3、河粉冷却：对于河粉保温来说 ， 这一工序也很重要 ， 小型面粉机正确的方法是把河粉放在筛上经风冷却以后再包装即可 。
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