炸肉丸子的做法和配方
步骤和配方：
【炸肉丸子的做法和配方】1、猪肉洗净 ， 切成小块 。放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右 。
2、把腌制好的猪肉做成泥 ， 把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子 。
3、取一个小盆 ， 打入三个鸡蛋 。稍微加点水搅匀 ， 放入面粉 ， 鸡蛋和面粉打成面糊 。
4、把丸子放入面糊中 ， 让每个丸子都均匀地沾满面糊 。
5、锅内加入花生油 ， 烧制八成热 。开始下入丸子 ， 中火炸制丸子变成金黄色就好了 。
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