月饼的馅一般分为软硬两种 。软馅中含水分较多 ， 只能保存7天到10天 ， 而硬馅月饼则可保存1个月左右 。
【烤完的月饼怎么存放】月饼含有丰富的油脂和糖分 ， 受热受潮都极易发霉、变质 ， 所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。一般来说 ， 月饼皮软、水分大、易变质 ， 最好将月饼连包装盒一起放入冰箱冷藏室 ， 食前一小时取出 ， 可保证它的口味 ， 在25摄氏度的环境下 ， 杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼 ， 存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度 ， 月饼存放的时间还应该适当缩短 ， 一般不宜

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