小麦粉是不是就是高筋
【小麦粉是不是就是高筋】小麦粉不是高筋面粉，高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一 。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
推荐阅读
- 粉底液的颜色怎么选，粉底液的颜色怎么选比较好
- 如何自己做面条
- 怎么给富贵竹使用生根粉
- 历史上有没有金粉世家
- 花馍动物做法
- 拉黑删除好友再从黑名单删除是不是等于彻底删除好友 什么是拉黑
- 开通直播带对粉丝有要求吗 详细点这里
- 鼻翼两侧长粉刺是何原因
- 小米米粉卡怎么样
- 小麦不分蘖是什么原因